日前，上海市場監(jiān)管局官方公眾號曝光，2023年海霸王(汕頭)食品有限公司因虛假宣傳案被長寧區(qū)市場監(jiān)管局罰款50萬元。
圖源：上海市場監(jiān)管局公眾號
據(jù)悉，為降低原料成本，商家將19款“豬肉水餃”中豬肉配料含量大幅降低，雞肉或鴨皮含量均高于豬肉，但仍在包裝上使用醒目字體以“豬肉水餃”作為產(chǎn)品名稱，也未在醒目位置備注提示主要配料改變，誤導(dǎo)消費(fèi)，并獲得競爭優(yōu)勢。
近年來，受原材料價格增長影響，不良商家為降低成本，不斷的挑戰(zhàn)法律的底線，消費(fèi)者還要擦亮雙眼。
對于肉類制品摻雜摻假的情況，預(yù)包裝食品可以從食品標(biāo)簽中辨別。在《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》GB 7718-2011中規(guī)定，配料表應(yīng)按照制造或加工食品時，加入量的遞減順序一一排列；食品標(biāo)簽應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品；食品名稱應(yīng)反映食品的真實(shí)屬性。
對于沒有食品標(biāo)簽的餐飲、小作坊食品，通過專業(yè)的檢測手段，我們也可以辨別肉類制品的摻雜摻假情況。
廣州匯標(biāo)檢測技術(shù)中心具備CMA資質(zhì)，可提供食品標(biāo)簽合規(guī)檢測、食品中動物源性成分的檢測：可辨別牛、羊、豬、狗、兔、雞、水貂、鴿子、貓、駱駝、鵝、牦牛、鴨、鵪鶉、狐貍、鼠、山羊、貉、梅花鹿、馬鹿、馴鹿、火雞等肉源性成分，歡迎垂詢！
