事件一 多地發(fā)現(xiàn)劇毒生物“藍(lán)環(huán)章魚”混入食材
2023年，多地網(wǎng)友爆料，發(fā)現(xiàn)劇毒生物“藍(lán)環(huán)章魚”混入食材。2023年1月16日，廣東深圳一網(wǎng)友在火鍋店用餐時，在端上的菜品中看到疑似劇毒的藍(lán)環(huán)章魚，于是在線求問科普博主“博物雜志”能否下鍋，隨后，@博物雜志 官方微博回復(fù)稱，確實是豹紋蛸（藍(lán)環(huán)章魚），它們的毒素是河鲀毒素，毒性非常強而且受熱不分解。事件一經(jīng)報道，引起廣泛關(guān)注，相關(guān)話題登上微博熱搜。上述事件熱度尚未平息，2023年1月17日，又有深圳網(wǎng)友發(fā)博稱，家人幾日前曾在山姆福田店買了一盒冷凍小章魚，打開發(fā)現(xiàn)里面有一只藍(lán)環(huán)章魚。對此，山姆福田店工作人員表示，店內(nèi)的章魚均為國產(chǎn)人工養(yǎng)殖，出現(xiàn)藍(lán)環(huán)章魚的概率非常低，會聯(lián)系當(dāng)事人核實情況。隨后，“深圳一網(wǎng)友稱在山姆買到藍(lán)環(huán)章魚”“山姆回應(yīng)藍(lán)環(huán)章魚事件”等話題上熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱烈討論。2023年1月18日，對于沖上熱搜的深圳山姆藍(lán)環(huán)章魚事件，山姆發(fā)布官方回應(yīng)稱，山姆高度重視食品安全，建立了較為完善的食品安全管理體系。對供應(yīng)商的產(chǎn)品嚴(yán)格按照國家法律法規(guī)查驗供應(yīng)商的相關(guān)資質(zhì)證明，嚴(yán)格執(zhí)行進貨查驗制度。山姆稱，其再度向供應(yīng)商進行了核查，該產(chǎn)品原料確認(rèn)出自中國海域，且工藝過程涵蓋對藍(lán)環(huán)章魚的控制。同時，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門也到該網(wǎng)友提及的門店進行了檢查，未發(fā)現(xiàn)異常。同時，山姆銷售的凍章魚生產(chǎn)商福建大海星視頻有限公司及供應(yīng)商福州金海洋貿(mào)易有限公司也發(fā)布聯(lián)合說明稱，“本公司生產(chǎn)的凍章魚，原料從進廠加工，到成品出廠銷售，每道工序嚴(yán)格篩選，保證不存在藍(lán)環(huán)章魚，且我司之前生產(chǎn)的所有批次也沒有發(fā)生藍(lán)環(huán)章魚混入現(xiàn)象。”此外，事件當(dāng)事人也回應(yīng)稱，“本意只是想提醒大家注意安全，也在發(fā)微博前先和客服反饋了。目前我和我家人沒收到商店來自任何方式的聯(lián)絡(luò)，所有截圖已經(jīng)發(fā)送給關(guān)心這件事的媒體朋友幫助澄清，我個人不再贅述了。最后只想說真的很失望。”除上述事件以外，海南三亞、安徽安慶、遼寧盤錦等地都出現(xiàn)“藍(lán)環(huán)章魚”混入事件。2023年12月，“現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡檢測出含較少量的2A類致癌物”的話題，引發(fā)關(guān)注。據(jù)悉，福建省消費者權(quán)益保護委員會發(fā)布了《2023年現(xiàn)制咖啡比較試驗報告》，選取了59款現(xiàn)制現(xiàn)售咖啡進行檢測，樣品涉及“瑞幸”“星巴克” “幸運咖”“COTTI COFFEE”等20個市面主流品牌，包括了美式咖啡、拿鐵和風(fēng)味拿鐵等不同品類。在本次59款樣品中均檢測出低含量的2A類致癌物“丙烯酰胺”（目前我國暫未對咖啡中丙烯酰胺有限制性或禁止性規(guī)定）。隨著輿論的發(fā)酵，2023年12月8日，福州市消費者權(quán)益保護委員會發(fā)文辟謠稱，在世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)2017年10月27日公布的致癌物清單中，丙烯酰胺繼續(xù)被列為2A類致癌物，即對動物致癌的證據(jù)充分，對人致癌的證據(jù)不足。此外，本次比較試驗將咖啡中的丙烯酰胺含量轉(zhuǎn)換成杯進行計算，咖啡的丙烯酰胺含量為3.39-10.20?g/杯，每日飲用一杯咖啡的攝入量均處在安全范圍之內(nèi)，只要不長期過量飲用，對人體是無明顯健康風(fēng)險的。事件三 云南一地生產(chǎn)瓶裝“雙胞水”引熱議2023年6月26日，有網(wǎng)友發(fā)文稱，媽媽去云南旅游帶回一瓶由云南墨江當(dāng)?shù)仉p胞水廠生產(chǎn)的“雙胞水”，引發(fā)關(guān)注。該網(wǎng)友發(fā)布的圖片顯示，這款“雙胞水”外包裝上印有一對雙胞胎頭像，介紹上寫著，“青箐雙胞水，取之于北回歸線穿城而過的密林山箐中，水質(zhì)純正，口味甘冽。傳說，諾瑪阿美曾為墨江播撒下神水，有常年不孕的夫婦喝下此水后便受孕喜得雙胞，故得雙胞水之美名”。 對此，墨江雙胞水廠法人稱，墨江是雙胞之城，一個小縣城就有1200多對雙胞胎。因為北回歸線穿城而過，天時地利人和，很多人喝了雙胞水都生了雙胞胎，雙胞水就是本縣的山泉水。羅先生還表示，自己是正規(guī)廠家，經(jīng)過檢測和備案，不然也不會在市場售賣，出廠價有1塊、8毛和5毛的。 對此，有網(wǎng)友質(zhì)疑，上述說法沒有科學(xué)依據(jù)，可能涉嫌虛假宣傳。事件四 衛(wèi)生安全 江西高校食堂“鼠頭鴨脖”事件 2023年6月，江西一高校食堂“鼠頭鴨脖”事件，引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱議。 2023年6月1日下午，一則“江西一高校飯菜中疑吃出老鼠頭”的視頻在網(wǎng)絡(luò)傳播，視頻畫面顯示，飯菜中疑似有異物出現(xiàn)，男子告知食堂工作人員吃出來老鼠頭，工作人員表示是鴨肉。 隨后，2023年6月3日晚，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院官方微博發(fā)布情況通報稱，飯菜中的“異物”經(jīng)當(dāng)事人確認(rèn)為鴨脖。情況通報還提到，南昌市高新區(qū)市場監(jiān)督管理局接到情況報告后，第一時間派出執(zhí)法人員到江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院開展調(diào)查，確認(rèn)“異物”為鴨脖。 隨著事件不斷發(fā)酵，2023年6月10日，江西省成立由省教育廳、省公安廳、省國資委、省市場監(jiān)督管理局等部門組成的聯(lián)合調(diào)查組，進行調(diào)查。 2023年6月17日，調(diào)查結(jié)果公布，判定異物為老鼠類嚙齒動物的頭部，南昌高新區(qū)市場監(jiān)督管理局昌東分局、江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院未認(rèn)真調(diào)查取證，發(fā)布“異物為鴨脖”結(jié)論是錯誤的。經(jīng)認(rèn)定，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院對此次事件負(fù)主體責(zé)任，涉事企業(yè)負(fù)直接責(zé)任，市場監(jiān)督管理部門負(fù)監(jiān)管責(zé)任。目前，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，南昌市市場監(jiān)督管理局已吊銷涉事食堂食品經(jīng)營許可證，對涉事企業(yè)和法定代表人頂格處罰。 2023年3月15日，央視3.15晚會曝光了安徽多家企業(yè)用香精勾兌“泰國香米”對外銷售，欺騙消費者的不法行為，受到社會關(guān)注。 該事件中，涉及的企業(yè)有安徽壽縣永良米業(yè)、安徽合肥市香王糧油食品科技有限公司、淮南市楚豐工貿(mào)有限公司、上海朗楓香料有限公司、上海楓米實業(yè)有限公司。 2023年4月13日，壽縣永良糧油食品有限公司因虛假宣傳，欺騙、誤導(dǎo)消費者，被淮南市市場監(jiān)督管理局罰款200萬元。 此外，3·15假香米分銷商被罰款5000元。據(jù)悉，安徽億達(dá)食用油有限公司因違反不正當(dāng)競爭法，被六安市葉集區(qū)市場監(jiān)管局罰款5000元。2023年9月，巴奴火鍋旗下品牌陷入了一場售賣“假羊肉”的風(fēng)波，事件曝光后，引起了社會廣泛關(guān)注和輿論爭議。 2023年9月4日，博主“猴大腕”在社交平臺上發(fā)布系列視頻，稱“超島自選火鍋”北京合生匯店賣“假羊肉”。該博主共花費98元在該門店購買了6盒肉類食材，其中4盒高鈣羊肉卷被檢測機構(gòu)檢測出鴨成分。該博主稱，涉事門店明確公示，超島主要食品原材料由巴奴中央廚房——北京行運無限大餐飲有限公司統(tǒng)一配送。2023年9月7日，巴奴在其微信公眾號發(fā)布消息稱，根據(jù)超島團隊最新送檢報告，結(jié)果顯示其羊肉卷確實含有鴨肉成分。巴奴在聲明中表示，在此事上，超島管理層嚴(yán)重失職，巴奴集團對子品牌進貨把關(guān)不嚴(yán)，負(fù)有不可推卸的監(jiān)督管理責(zé)任。巴奴公布了賠償及整改方案。隨著事件的發(fā)酵，監(jiān)管部門也相繼出手。 2023年9月8日晚，北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)管局通報，針對消費者反映的北京橙夢餐飲管理有限公司廣渠路分公司（超島自選火鍋合生匯店）銷售的高鈣羊肉卷涉嫌摻有鴨肉的問題，朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員第一時間對涉事門店進行現(xiàn)場檢查，并對其銷售的肉類菜品原材料（共7種）進行了抽檢。經(jīng)檢測機構(gòu)檢測，包含涉事產(chǎn)品高鈣羊肉卷在內(nèi)的2種精選羔羊肉原材料樣品中檢出羊源性、牛源性及鴨源性。問題樣品均為“哈爾濱市雙城區(qū)朝陽鄉(xiāng)九洲源食品加工廠”生產(chǎn)的速凍預(yù)制肉制品。目前，朝陽區(qū)市場監(jiān)督管理局已依法對北京橙夢餐飲管理有限公司廣渠路分公司（超島自選火鍋合生匯店）立案調(diào)查。2023年9月28日，北京橙夢餐飲管理有限公司廣渠路分公司（超島自選火鍋合生匯店））因售賣摻假羔羊卷被北京市朝陽區(qū)市場監(jiān)管局罰沒44余萬元。 事件七 廣東曝光多家腌制菜廠生產(chǎn)過程和環(huán)境臟亂差2023年3月15日，“知名橄欖菜企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境觸目驚心”、“汕頭再現(xiàn)工人赤腳踩腌菜”等話題登陸微博熱搜，引發(fā)網(wǎng)友關(guān)注。 據(jù)悉，2023年3月14日晚，有媒體曝光了廣東汕頭市一些腌制菜廠的生產(chǎn)過程和生產(chǎn)環(huán)境臟亂差、令人觸目驚心；多家企業(yè)的產(chǎn)品存在“二氧化硫殘留檢測超標(biāo)”的情況。 視頻顯示，潮汕知名酸咸菜廠家，汕頭市龍湖區(qū)外砂錦桂果蔬腌制廠，工人穿水鞋踩進腌制坑，向腌制坑吐白色異物。還有一些腌制菜廠工人邊抽煙邊處理酸菜，掉在地上的咸菜也直接被扔進箱子。在南社村的一家食品公司，工人直接赤腳踩在南姜上，這些南姜將被用于增加酸咸菜的風(fēng)味。事件曝光以后，當(dāng)晚9時許，汕頭市市監(jiān)局及龍湖區(qū)市監(jiān)局連夜趕赴現(xiàn)場，取樣調(diào)查并查封玉蕾等多家潮汕腌制菜生產(chǎn)商；某電商平臺上玉蕾食品旗艦店里的商品已全部下架，客服表示“下架整改”；針對工人赤腳踩南姜上的問題，涉事公司店鋪相關(guān)人員回應(yīng)稱腳踩南姜的并非工作人員，是賣南姜的老板，踩過的南姜也未用在產(chǎn)品中，目前已配合執(zhí)法抽查，需等待抽查結(jié)果。 2023年3月22日，汕頭市玉蕾食品實業(yè)有限公司在其微信公眾號發(fā)布《致歉聲明》，聲明稱，媒體報道公司橄欖菜原料儲運等環(huán)節(jié)問題，公司高度關(guān)注、高度重視，立即成立調(diào)查小組，對該事件進行全面自查，深刻反省。在此，公司對相關(guān)問題向廣大消費者、同行企業(yè)和監(jiān)管部門致以真誠的歉意。目前，公司已經(jīng)采取以下措施：一、積極配合市場監(jiān)督管理部門調(diào)查核實處置，原料、產(chǎn)品抽樣送檢，企業(yè)停工停產(chǎn)，已有產(chǎn)品成品全部封存；二、對媒體報道視頻中涉及到生產(chǎn)蔬菜原料進行溯源調(diào)查，核實該部分原料來源，對該部分原料進行封存管控；三、對涉及生產(chǎn)原料儲運等質(zhì)量控制人員進行停職處理；四、立整立改，對廠區(qū)、生產(chǎn)線及周邊環(huán)境進行全面清理消殺。 2023年3月17日，“半天妖垃圾桶撈回餐食又端給顧客”的話題上熱搜，被稱作“烤魚界頭牌”的半天妖烤魚也被曝出后廚亂象，引發(fā)關(guān)注。據(jù)悉，有媒體記者先后進入安徽合肥兩家半天妖烤魚門店臥底暗訪，發(fā)現(xiàn)后廚使用的魚類食材都是冷凍產(chǎn)品，很多魚解凍后存放過期，仍被端上餐桌，甚至有餐廳領(lǐng)導(dǎo)要求“只要不臭，都能繼續(xù)用”。最讓令人震驚的一幕，是門店工作人員將已經(jīng)倒入垃圾桶的涮肚撿回重新加工，再次端上顧客餐桌。此外，半天妖的涮菜也存在明顯的缺斤短兩現(xiàn)象，標(biāo)重120克的木耳實際只有76克，標(biāo)重160克的金針菇，僅125克。除了食材安全問題，兩家店面衛(wèi)生問題也比較明顯，一條毛巾擦完地板，又被拿去擦餐桌。2023年3月17日下午，半天妖烤魚相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，深表歉意，已暫時關(guān)停涉事門店，將立即展開全國門店的自查自糾，同時積極配合媒體和市場監(jiān)管部門的檢查，做好整改工作。2023年3月20日，上海市閔行區(qū)市場監(jiān)督管理局對上海半天妖餐飲管理有限公司（半天妖烤魚總部）開展約談。2023年3月24日，半天妖烤魚官方微博發(fā)布聲明，針對近日有媒體報道合肥半天妖兩家合作門店出現(xiàn)的食品安全和管理等問題，公司深表歉意并高度重視，第一時間成立了自查自糾督查小組，對此事進行深刻反思、嚴(yán)肅處理。聲明還稱，積極配合當(dāng)?shù)馗骷壉O(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，對于后續(xù)的相關(guān)處罰措施將全盤接受。目前該公司已與合肥唯品會奧萊店和瑤海家天下店全部解除合作關(guān)系，事件九 發(fā)霉乳酸菌當(dāng)原料？企業(yè)、官方回應(yīng)2023年4月初，據(jù)媒體報道，有杭州吾尚食品有限公司員工爆料，稱該企業(yè)生產(chǎn)乳酸菌飲料和鈣奶過程中，存在臨期商品回收后篡改生產(chǎn)日期再銷售，臨期商品及殘次品拆除包裝后作為原料再加工的行為。多段據(jù)稱是內(nèi)部員工拍攝的視頻中，顯示了車間內(nèi)多名工人擦去生產(chǎn)日期和回收殘次品的過程。隨后，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門、涉事企業(yè)均做出回應(yīng)。2023年4月3日，桐廬市場監(jiān)督管理官微通報稱，2023年3月19日，根據(jù)線索，桐廬縣市場監(jiān)督管理局會同桐廬縣公安局對杭州吾尚食品有限公司進行現(xiàn)場檢查。經(jīng)初步核查，發(fā)現(xiàn)該企業(yè)涉嫌存在將保質(zhì)期尚未到期的產(chǎn)品拆除包裝后作為原料再加工生產(chǎn)的情況。2023年3月20日，桐廬縣市場監(jiān)督管理局接到舉報，反映杭州吾尚食品有限公司存在臨期商品篡改生產(chǎn)日期再銷售等違法行為，并提供了相關(guān)視頻資料。對于舉報人反映的情況及提供的視頻，桐廬縣市場監(jiān)督管理局正在調(diào)查核實中。 2023年4月3日、4日，涉事企業(yè)連續(xù)兩天發(fā)布聲明回應(yīng)，聲明稱，媒體報道中引用的多段視頻內(nèi)容，與事實有出入。其中關(guān)于“篡改保質(zhì)期”的內(nèi)容，真實情況是：由于噴碼機電眼感應(yīng)或噴頭堵塞產(chǎn)生生產(chǎn)日期噴印不良品，公司在生產(chǎn)過程中就會及時返工并進行重新噴印處理，或在產(chǎn)成品檢驗中發(fā)現(xiàn)噴碼有問題的，也會返回車間進行返工處理。以上行為均屬于對生產(chǎn)過程中的不合格品進行合規(guī)性處理作業(yè)，并非“篡改產(chǎn)期再銷售”。報道中關(guān)于“發(fā)霉變質(zhì)的殘次品變身‘回料’再加工”的內(nèi)容，是人為惡意剪輯所為，有明顯拼接、剪輯痕跡，視頻畫面也有明顯的后期制作現(xiàn)象，并也無法證明有“殘次品變身‘回料’再加工”的情況。此外，報道中“使用回料‘成品率’超100%”的表述與事實不符。成品率因公司在配方設(shè)計中會對蛋白質(zhì)含量等國家標(biāo)準(zhǔn)要求的項目進行加嚴(yán)要求，實際配方高于國家標(biāo)準(zhǔn)。同時在生產(chǎn)操作中每罐定容量需人員檢查，因罐體高大，可能出現(xiàn)定容量略偏高的情況，但因配方設(shè)計本就高出國家標(biāo)準(zhǔn)，所以在生產(chǎn)無異常的情況下，成品率出現(xiàn)略偏高的情況屬于正常，成品符合國家標(biāo)準(zhǔn)，并非殘次品回收導(dǎo)致。為切實提升消費者權(quán)益保護意識，共同營造安全放心消費環(huán)境，廣東省市場監(jiān)督管理局特別推出#天天315·監(jiān)管在行動#欄目，增強消費者科學(xué)消費、依法維權(quán)的能力，增強經(jīng)營者提升商品服務(wù)質(zhì)量、履行消費維權(quán)主體責(zé)任的意識，進一步提升消費者的獲得感、幸福感、滿足感。
內(nèi)容來源：食品伙伴網(wǎng)
